Как отличить настойку, наливку и ликер?• Технология
Чаще всего ликеры и настойки делают на водке, ягодах или спирте.
• Процент сахара
- ликеры самые сладкие — 25-60%;
- наливки — 28-40%;
- настойки — менее 30% сахара либо его нет вообще, если настойка не на ягодах.
• Вкус
- Настойки делятся на сладкие, полусладкие и горькие, а вот наливки всегда сладкие и не слишком крепкие.
- Ликеры бывают ягодными, фруктовыми или кремовыми. Различают 3 типа:
• крепкие — более 35% спирта, 30-50% сахара;
• десертные — максимум 30% спирта, 30% сахара;
• кремовые — 15-20% спирта, 60% сахара.
Градус | #Настойка #Наливка #Ликер
