Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Телюков Алексей | Chef channel

Логотип телеграм канала @telyukov89chefchannel — Телюков Алексей | Chef channel Т
Логотип телеграм канала @telyukov89chefchannel — Телюков Алексей | Chef channel
Адрес канала: @telyukov89chefchannel
Категории: Еда и кулинария
Язык: Русский
Количество подписчиков: 2.94K
Описание канала:

Портфолио
https://t.me/portfoliotelyukov

Рейтинги и Отзывы

2.00

3 отзыва

Оценить канал telyukov89chefchannel и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

0

4 звезд

1

3 звезд

0

2 звезд

0

1 звезд

2


Последние сообщения 3

2022-05-21 22:30:27
Любишь пельмени?
1.4K viewsАлексей, edited  19:30
Открыть/Комментировать
2022-05-21 21:58:07 Мне нравиться формулировка: “Мы ищем таланта, со своим мышлением, генератора идей, с творческим большим потенциалом, мы ему дадим весь карт-бланш”.
На деле, ты должен полностью соответствовать именно тому образу, что они нарисовали в своей голове, ты должен готовить и думать на том уровне, как они видят рынок.

Не имеет смысла нанимать толковых людей, а затем рассказать им, что делать; мы нанимаем умных людей, чтобы они могли рассказать нам, что делать.“ — Стив Джобс.

Я стараюсь избегать проекты где чувствую, что могут подавить мои убеждения или просто не согласны с моей позицией, где нет возможности договориться, нервы дороже, не хочется потом идти к врачу восстанавливать психику или спиваться как многие общепитовцы.

Прав, не прав , время рассудит. У каждого свой путь.
1.5K viewsАлексей, edited  18:58
Открыть/Комментировать
2022-05-21 17:59:42 Господа делайте репосты, делитесь с друзьями, чтобы канал рос и развивался. По-братски
301 viewsАлексей, 14:59
Открыть/Комментировать
2022-05-21 17:54:39
Тирамису из картофеля с говядиной и грибами. Игра слов, игра текстур.
329 viewsАлексей, edited  14:54
Открыть/Комментировать
2022-05-21 17:23:20
Один из вариантов приготовления ростбифа.
410 viewsАлексей, 14:23
Открыть/Комментировать
2022-05-19 15:22:20 Мне недавно один из столичных рестораторов, который лет 35-40 в сфере сказал:
- Слушай ты как маркетолог подходишь к созданию блюд, шеф-повар должен это как то иначе делать. Шеф должен готовить, а уже маркетологи должны упаковывать твое блюдо и придумывать как его продавать.

Мой ответ был таков:
- Это же правильный подход. Шеф создает блюдо, отталкиваясь от предпочтений людей, от актуальности этих продуктов на рынке и их себестоимости. Он должен анализировать тренды, которые здесь и сейчас на рынке, потом применять все свои знания и техники, чтобы это блюдо стало вкусным, красивым и не скучным. Затем он рассказывает всем суть блюда и почему так, а не иначе и как его продавать и презентовать гостям.

Как правило всё, что предлагают маркетологи - это сделать кучу скидок и запихнуть эти скидки в разные паблики и сервисы.

Люди сами заложники тех рамок которые сами себе придумали.
1.3K viewsАлексей, edited  12:22
Открыть/Комментировать
2022-05-18 17:39:24
Брускетта с сырным паштетом и помидорами.
2.4K viewsАлексей, 14:39
Открыть/Комментировать
2022-05-18 14:51:58
Снимаю на этот аппарат.
Canon EOS R6 + 50mm
Планирую еще взять фикс 85mm (для крутых портретов)
2.4K viewsАлексей, 11:51
Открыть/Комментировать
2022-05-18 14:35:11
Гуидак
Один из способов приготовления.
Считается самым крупным роющим моллюском. Название «geoduck» («gweduck») заимствовано у индейцев и означает «глубоко копающий».

Соус : чили, чеснок, рубленная петрушка, оливковое масло, чуть цитрусового соуса.
Стандартный соус для живых морепродуктов, он подчеркивает вкус, но не перебивает морепродукт.
Плюс наличие цитруса, слегка маринует морепродукт.
2.2K viewsАлексей, edited  11:35
Открыть/Комментировать
2022-05-18 14:17:26
Морской гребешок. Fresh
2.0K viewsАлексей, 11:17
Открыть/Комментировать