Tastylife_yana

~ Пирог с капустой и яйцом ~

Рецепт:
Для теста:
2 яйца
0,5 ч.л. соли
350 гр. кефира
2 ст.л. с горкой сметаны
280 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:
1/2 качана капусты
4 яйца
Соль, перец, травы по вкусу
Масло для жарки капусты

Приготовление:
1. Готовим начинку. В миске смешиваем яйца с солью.
2. Добавляем кефир и сметану, перемешиваем.
3. После всыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Тесто должно получится как густая сметана, убираем его в сторонку, оно должно немного постоять.
4. Мелко шинкуем капусту и обжариваем на растительном масле, вливаем воды и тушим до готовности. Добавляем специи.
5. Яйца отвариваем и мелко нарезаем.
6. Соединяем капусту с яйцами, перемешиваем.
7. Форму покрываем пергаментом, выливаем половину теста, затем начинку и после заливаем оставшимся тестом. Посыпаем кунжутом.
8. Выпекаем при температуре 180 градусов около 45-50 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой, сверху должна быть хрустящая золотистая корочка.
9. Остужаем и подаём к столу.
Приятного аппетита!

~ Торт без выпечки ~

Очень мне полюбился этот тортик, простой приготовлении и такой вкусный

Когда нет времени готовить, а тортика очень хочется, этот рецепт выручает

Рецепт:
Ингредиенты на форму 18 см.

Для песочной крошки:
150 гр. сливочного масла
60 гр. сахара
250 гр. муки

Для крема:
2 яйца
140 гр. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
2 ст.л. кукурузного крахмала
600 гр. сметаны
60 гр. сливочного масла

Приготовление:
1. Холодное сливочное масло натираем на тёрке.
2. Перетираем масло с мукой и сахаром, до состояния крошки.
3. Затем обжариваем на сухой сковороде до лёгкого золотистого цвета.
4. Готовим крем. Все ингредиенты (кроме масла) кладём в сотейник, перемешиваем, ставим на огонь. При постоянном помешивании, на медленном огне, доводим крем до загустения.
5. Снимаем с огня, добавляем масло, перемешиваем.
6. Собираем торт. Берём форму, на дно выкладываем крошку, затем слой крема, потом крошка, опять крем и т.д.
7. Торт ставим в холодильник минимум на 3-4 часа, лучше на ночь.
Приятного аппетита!

~ Песочное печенье ~

Рецепт:
2 желтка
60 гр. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
80 гр. сливочного масла
160 гр. муки

Приготовление:
1. Желтки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем.
3. Всыпаем муку и замешиваем тесто.
4. Оборачиваем тесто пищевой плёнкой и убираем в холодильник на два часа.
5. Затем раскатываем и с помощью формы вырезаем печенье.
6. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 10-15 минут.
Приятного аппетита!