•Не борщ•
По рецепту моей бабушки. Не борщ, потому что без капусты, я не люблю)) В нашей семье тот, что с капустой называли борщом, а этот вариант без - красным борщом. Как-то так , рецепт моего детства
Ингредиенты:
•1-1,5л мясного бульона (рецепт в посте выше)
•2 отварные свеклы
•2-3ст л томатов
•2 картофелины
•1 морковь
•1 луковица
•1 сельдерей
•1 зубчик чеснока
•лавровый лист
•петрушка или укроп
•сметана
•соль
•оливковое масло
Приготовление:
Обжарить измельчённые лук, морковь, сельдерей и раздавленный зубчик чеснока на оливковом масле. Чеснок убрать.
Добавить натертую свеклу, томаты и обжарить еще пару минут.
Посолить и поперчить по вкусу. Залить мясным бульоном. Добавить лавровый лист и варить на минимальном(!) огне около 30 минут.
За 20 минут до готовности добавить картофель, нарезанный кубиками.
Подавать с мясом из бульона, измельчённый петрушкой или укропом и сметанкой.
Это мой самый любимый вариант борща..вкус детства! А ваш какой любимый?
#окса_суп #окса_рецепты
