Пасха — один из моих самых любимых праздников.
И один из самых теплых его моментов — это выпечка куличей вместе с детьми. Вообще работа с тестом — это медитация чистой воды. А уж когда эта медитация наполнена детальками и фишечками — заряжаешься настроением ещё больше. В этом году мы решили попробовать что-то новенькое: испечь вместо куличей маффины. И немного поэкспериментировать с их цветом.
Итак, я взяла яйца (2 шт), сахар (70 гр), ванилин и хорошо перемешала их венчиком.
Затем добавила к смеси теплое молоко (100 мл) и соль (1/4 ч.л.). Перемешала и добавила
растопленное сливочное масло (30 гр). Для цвета мы добавили в тесто новинку от Dr.Bakers — розовый ванильный сахар. Опару я не делала, потому что использовала инстантные дрожжи (7 гр), которые перемешала с мукой (350 гр) и аккуратно добавила к яйцам и сахару. Тесто должно постоять один час, чтобы подойти, а затем его можно раскладывать по формам.
Видите, какой необычный розовый разрез получился у наших малышей? Но мы на этом не остановились и покрыли верхушки наших красавцев голубой глазурью, тоже от Dr.Bakers. Мне кажется, проба удалась на все сто. Мы готовы повторить куличи к светлой Пасхе в самом лучшем виде.
Кстати, сейчас у Dr.Bakers проходит конкурс #ЯркаяПасха.
Для участия надо приготовить пасхальную выпечку с продукцией бренда, сделать фото и опубликовать его с хэштегом. Подробнее правила можно почитать у них на страничках.
Ну что, мои хозяюшки, ваша очередь хвастаться — печете куличи? Какие у вас лайфхаки?
