![]()
Творожные печенья по рецепту моей бабушки
180гр сливочного масла или маргарин оставить на ночь при комнатной температуре.
Утром в растаявшее масло добавить 200 гр творога и перемешать.
Добавить 2 яйца и снова перемешать.
Постепенно добавить 2 стакана муки, если тесто прилипает к рукам, то можно больше.
Далее на столе вымешиваем тесто до однородной массы.
Убираем на 2 часа в холодильник.
Приступаем к формированию печенья.
Нужно доставать только небольшую часть теста, чтобы оно не успевало таять, пока вы делаете из него печенье.
Тесто раскатываем не менее 0.5 см, чтобы не подгорало печенье.
Обычно формируем разными металлическими формочками. Это самая приятная для детей часть готовки.
Перед выкладыванием печенья на противень (его лучше покрыть пергаментом и смазать маслом) макаем его одной стороной в сахар (это будет верх печенья).
Выпекаем при 160-180 градусах 20-30 минут в зависимости от толщины печенья. Лучше ориентироваться на цвет.
Важно: первые 20 минут духовку не открывать, чтобы позволить тесту подняться.
После того, как духовку выключили, печенье вынимаем, чтобы оно не высохло.
Печенье будет достаточно сытным, мы его берём на перекус на секцию или даю детям в школу.
#готовим_с_Тати
