Рецепт у меня не строгий, люблю импровизировать). Сегодня полу | Tateplota

Рецепт у меня не строгий, люблю импровизировать). Сегодня получились даже без глютена и без сахара, но это не обязательно

Взбиваю 2 яйца, добавляю сироп топинамбура и снова взбиваю. Добавляю 200 грамм творога, взбиваю. Дальше беру 2 достаточно спелых и некрупных банана и разминаю их вилкой, добавляю к основной смеси. Кстати, можно вообще обойтись без подсластителя, так как бананы дают сладкий вкус.
Натираю яблоко на мелкой тёрке в основную смесь, дальше всё перемешиваю вилкой. Насыпаю горсть овсяных хлопьев (у меня голозерный овёс), добавляю кукурузную и рисовую муку. Муку я всегда добавляю по ощущениям, наблюдая за консистенцией (должна быть как сметана). Если получается густо, можно добавить чуть-чуть воды.
По желанию можно добавить топленое или кокосовое масло, а можно вообще без него, если с покрытием вафельницы всё в порядке.
Последние штрихи - это специи: корица, имбирь...
Выпекаю в вафельнице, у нас электрическая малышка, очень удобная как по мне .
А можно из этой смеси натворить оладьев на сковородочке, если нет вафельницы, будет тоже отлично

Приятного аппетита и доброго настроения