Почему молоко киснет? Споры бактерий всегда присутствуют на к | Почему?
Почему молоко киснет?
Споры бактерий всегда присутствуют на коровьем вымени. Даже если молоко стерилизовать, бактерии попадут в него из воздуха после вскрытия емкости. В то же время скорость их размножения зависит от температуры, поэтому охлажденное молоко не прокисает дольше.
