СысоевFM

2021-02-24 20:51:07 ​Через 10 минут начнем наш эфир в Clubhouse с Борисом Зарьковым (White Rabbit Family) об эффективном маркетинге в ресторанном бизнесе. Цели, задачи, позиционирование, стратегия, тактика и инструменты.

Подключайтесь по ссылке или подписывайтесь на меня — там я sysoev. Открыть/Комментировать

2021-02-24 18:26:54 26 февраля официально откроется ресторан Maze, о котором я писал ранее. На гала-ужине парад деликатесов: от морского ежа с соусом из креветок и фаланги краба с трюфелем до ризотто с ежами и авторской ром-бабы. Цена без алкоголя 8.000₽, с ним — 14.000₽. После ужина концерт Therrmaitz. Бронировать стоит уже сейчас по телефону 8-499-500-46-29.

#партнерскийматериал Открыть/Комментировать

2021-02-23 15:39:07 Пять лет подряд журнал Esquire выбирает 12 апостолов, которые будут менять будущее. В этом году уважаемая редакция решила, что будущее в медиа буду менять я. Спасибо, Сергею Минаеву, Сергею Зуеву, Кате Крыловой, Диме Болдину и всем-всем-всем, не подведу. Журнал уже в продаже. Открыть/Комментировать

2021-02-23 14:30:37 Завтра в ресторане Сережи Иванова MØS даст гастроли Роман Киселев из красноярского 0.75 please. Про новый феномен города я уже писал выше, тут хочу подробнее про Рому. Шеф лет 5 назад показал очень хороший уровень в петербургской «Волне» и был замечен Матильдой Шнуровой (а она умеет разглядеть таланты), которая даже хотела открыть под него ресторан. Планам было не суждено сбыться, шеф перешел в одну из самых сильных ресторанных групп северной столицы Italy. Стажировки, поездки по Европе, высокая должность во флагманском GooseGoose, но снова химии не случилось. Рома хотел творить сложные блюда, которые не вписывались в концепт проектов. Сейчас мэтч случился — тяготеющий к Скандинавии Киселев нашел себя в Красноярске и, как я понял, полюбился местной публике. В MØS его по сути дебютный ужин в столице в роли шефа, и лично я желаю ему удачи, шеф он действительно отличный, несмотря на свой юный возраст. Открыть/Комментировать

2021-02-22 19:31:54 Хороший вышел аккаунт у L’art de la Pâtisserie — все десерты в виртуальной галерее, что еще раз подчеркивает, что кондитеры — новые художники.

Концепт, придуманный мной, отлично реализовали ребята из агентства Cmnda. Сам фирменный стиль проекта создал мой друг Илья Киселев, который сделал не один логотип для моих проектов.

Подписывайтесь, будем продолжать делиться лучшими произведениями пяти мегаполисов. Открыть/Комментировать

2021-02-22 12:48:48 В эту среду в 21:00 обсудим с Борисом Зарьковым в Clubhouse новые и эффективные механики в маркетинге. Рекомендую добавить в календарь — минимум воды, максим информации. Открыть/Комментировать

2021-02-21 17:56:02 Честно говоря, даже я не понимал до конца удобство нашего с Яндекс.Едой фестиваля «Гастрофест 23/8». Прям сошлось всё — и погода, и праздники. Директ в инстаграме завален фотографиями обедов/ужинов с комментариями «в такую погоду лучше сидеть дома с сериалами». Все-таки пандемия научила нас чаще заказывать еду домой, а рестораны уже легко придумывают блюда, которые достойно переживут транспортировку. Результатом доволен. Открыть/Комментировать

2021-02-21 13:32:37 25 февраля в LureMe приедет с гастролями Николай Бобров, шеф красноярского заведения Tunguska. Николай проповедует новую сибирскую кухню, а сам ужин пройдет в четыре руки. Казалось бы, очередные гастроли, но нет — «Тунгуска» стал одним из самых ярких ресторанов прошлого года, получив массу мировых наград за дизайн, владелец Дмитрий Журкин открывает проект за проектом, а в Российском Ресторанном Фестивале они показали отличные результаты. Учитывая, что в Красноярске еще открыли и школу Поля Бокюза, то сейчас любой проект оттуда вызывает массу интереса. Открыть/Комментировать

2021-02-21 13:21:06 #инстаграмдня Десерт в виде мужских носков к 23 февраля от кондитера Анны Красовской. Купить уже нельзя (закончились), но можно полюбоваться и попробовать заказать другие десерты из коллекции, например, бутерброд с малосольным огурцом. Открыть/Комментировать

2021-02-21 13:21:06 Неплохая идея, кстати! Открыть/Комментировать