На 25% сократился импорт салата из стран зарубежья — смогут ли российские аграрии не допустить дефицита зелени
Если два года назад в нашу страну ввозили
12,9 тыс тонн салата, то в 2022, по данным Россельхозбанка, — 9,88 тыс тонн. Таким образом, наблюдается сокращение объема поставок практически на четверть. Значит ли это, что россияне будут потреблять меньше зелени?
Нет, ведь за последние 15 лет наблюдается увеличение производства тепличных овощей и зеленных культур в нашей стране втрое.
Наибольшую динамику показывают вертикальные фермы. Они представляют из себя многоэтажные грядки, расположенные не вдоль (рядами), а друг над другом. И
если площадь самой фермы — 2,3 га, то посевная — 6,8 га (почти в три раза больше). В России салат уже выращивают вертикально такие фирмы, как iFarm и «РусЭко». Крупнейшим же производителем зелени является «Белая Дача» (лидер отрасли, 73,2% доля рынка), также салат выращивают «Салатерия» (доля рынка 0,4%), «Валенсия» (0,04%), «Линеа Верде Рус» (0,15%).
Конечно, в текущих условиях важно, как, например, диверсифицировать линейки продукции крупнейших тепличных холдингов, так и поддержать малое и среднее предпринимательство, желающее выйти на рынок салата. Потому что, если ситуация не изменится, по прогнозам Россельхозбанка, к 2030 году до 70% этой продукции будут поставлять крупные сельскохозяйственные организации. Однако,
в случае еще большего сокращения поставок салата из других стран, дефицита не будет. Впрочем, от импортных семян овощей наша страна, к сожалению, пока все еще сильно зависит.
