Делай добро и беги

2021-06-25 12:03:04 Вчера я достигла точки кипения (наверняка это не просто так совпало с одним из самых жарких дней в истории). Пришлось подождать, пока возмущение утихнет и сформулировать мысли корректно. Повод — сервисы доставки еды, которыми пришлось обильно пользоваться, пока я сидела на ковидном карантине.

Еще в 2019 году мы начали говорить о том, что опция «не класть приборы» в приложении — теперь отраслевой стандарт. Большие агрегаторы соревновались кто быстрее введет эту кнопку в своем приложении, помню один там воркшоп в октябре 2019-го, когда представители желтой и зеленой доставок хвастались, кто из них первее внедрил эту опцию у себя.
Складывалось впечатление, что как-то уже немножечко стыдно, если у сервиса нет возможности отказаться от приборов. Но тогда это было скорее модой, конкурентным преимуществом и чем-то необязательным.

В 2020 с наступлением первого локдауна необходимость этой опции уже не оставляла сомнений — люди расселись по своим квартирам, где у них очевидно нашлись металлические вилки и ложки. Потребителя стало раздражать, что ящик, в котором хранятся ненужные конверты с одноразовыми приборами уже выходят из берегов, а деть их некуда. Кто-то решил хранить «на всякий случай», кто-то ритуально выбросил целый таз сразу после того, как вышел из самоизоляции (хотя конечно жалко такую красоту выбрасывать!).

И вот в 2021 вдруг оказалось, что тот мои влажные фантазии об отраслевом стандарте — это всего лишь ложные ожидания. Сервисы, которые в период пандемии решили срочно запускать направление доставки готовой еды или перепрофилировали свой основной продукт, просто не успели или не подумали о такой малюсенькой штучке. Ну подумаешь, щас мы пилот обкатаем, соберем фидбек, а дальше ух как заживем! Сразу все починим и учтем пожелания клиентов. А время летит так стремительно, вот уже и год прошел с момента как одна из доставок начала возить готовую еду, но кнопки приборов как не было, так и нет.

Чтобы не выглядеть ворчливой бабкой, закончу парой полезных тезисов.

1. Если вы называете себя высокотехнологичной компанией, наверняка вы понимаете, что внедрить кнопку с приборами — это вопрос одного спринта. Ну окей, еще неделя на обучение персонала. Я говорю это, потому что сама это делала. Хотите поспорить — добро пожаловать в личку, может я смогу поделиться своим опытом и он окажется вам полезен.

2. Если вы называете себя экологичной компанией, не иметь такой опции непоследовательно и неуважительно к той аудитории, которая пользуется вашим сервисом именно из-за этой декларируемой экологичности.

3. Если вы эффективная компания, которая шарит за операционку, издержку, фудкосты и всякие там метрики, вы просто выбрасываете кучу денег в трубу (а точнее на полигон), потому что привозите ненужные вещи тем людям, которые не будут ими пользоваться, да еще и попутно портите себе репутацию, оставляя негативный след в домах клиентов.

В Кухне когда я последний раз смотрела показатели, больше 31% заказов ездили без приборов. А теперь в голове посчитайте 1/3 от вашего месячного количества заказов, потом умножьте цифру на себестоимость сервис-набора и осознайте, сколько бабла вы только что просрали.

Хорошего дня! Открыть/Комментировать

2021-06-14 16:30:38 Замечательные команды Moscow Circular и Простое дело при поддержке Фонда им. Генриха Бёлля выпустили гайд «Циклическая экономика в России».

Команда проекта собрала много самых разных примеров того, как бизнес уже сейчас успешно применяет циклические практики. Кейс Кухни на районе тоже попал в гайд, а я рада оказаться в такой приятной компании экспертов.

Работа получилась отличная, сама с удовольствием почитала и вам теперь рекомендую. Открыть/Комментировать

2021-06-05 16:20:46 Привет. Сегодня в какой-то степени мой профессиональный праздник — День охраны окружающей среды. Поздравляю коллег и спасибо вам всем за то, что вы меня читаете несмотря на всю нерегулярность постов.

С недавнего времени я присоединилась к сообществу экспертов Кью, где мы с коллегами отвечаем на самые разные вопросы. Так что если вы активный пользователь Кью — подписывайтесь на сообщество «Экология» и на меня. Там я пишу так же стихийно, но почаще: оказалось, что предзаданные вопросы сильно помогают не выдумывать идеи для публикаций и поэтому мотивируют писать больше.
Ну и если вы всю дорогу стеснялись что-то меня спросить в личке, теперь есть возможность сделать это анонимно и получить ответ не только от меня, но и от других экспертов.

Еще в честь праздника там же вышла серия мини-интервью с участниками нашего сообщества. Если вы свежий подписчик канала и понятия не имеете кто я такая — вот тут можно познакомиться поближе.

А если вы хотите помогать активнее и ждали знака свыше — сегодня (и всегда) отличный день, чтобы подписаться на регулярные пожертвования в один из фондов, которые занимаются сохранением окружающей среды. Например, в один из этих. Открыть/Комментировать

2021-05-29 12:28:10 Привет. Прерываю молчание, потому что в моем инфополе после выступления Виктории Валерьевны на Невском форуме только и разговоров, что о запрете одноразовой упаковки.

По этому поводу хочу сказать следующее: если вы владелец бизнеса, который чувствует тревогу и непонимание, что это значит и как ему действовать дальше — приходите ко мне. Я готова взять на консультацию несколько проектов и помочь разобраться с тем, с чем предстоит столкнуться отрасли доставки еды уже в этом году.

По предварительным данным, запретительный закон внесут на рассмотрение в Думу осенью, поэтому у нас есть достаточно комфортный период для трансформации. Более того, Абрамченко начала этот разговор еще в марте, так что у меня было время подумать и упаковать свой опыт в понятную инструкцию для общепита.

Записывайтесь на консультацию Открыть/Комментировать

2021-05-11 14:33:32 Делай добро и беги pinned «Привет. С 30 апреля я больше не работаю в Кухне на районе и теперь становлюсь независимым консультантом. В Кухне я успела сделать много разного, но самое главное — благодаря этой работе я нашла свое призвание и настоящую страсть. Я приходила заниматься упаковкой…» Открыть/Комментировать

2021-05-11 14:33:20 Привет.
С 30 апреля я больше не работаю в Кухне на районе и теперь становлюсь независимым консультантом.

В Кухне я успела сделать много разного, но самое главное — благодаря этой работе я нашла свое призвание и настоящую страсть. Я приходила заниматься упаковкой, мерчом, маркетинговыми спецпроектами, но потом столкнулась с темой экологизации, которая как нить Ариадны вывела меня к устойчивому развитию. Именно об этом я писала здесь и этим ухожу заниматься профессионально.

У меня сформировался пул экспертиз в вопросах упаковки, обращения с отходами и бережных практик в общепите, поэтому если в ваших проектах нужна помощь или совет по какой-то из этих тем — зовите, с радостью поучаствую.

Параллельно я повышаю квалификацию в Шанинке, чтобы фундаментально очертить область знания «устойчивое развития» и понять, как создавать лучшее будущее для новых поколений.

Судьба этого канала пока неясна, но Аня сказала, что мне нужно писать дальше, поэтому по мере вдохновения здесь продолжат появляться посты. Скорее всего, фокус сместится с общепита и конкретных практик на более общие темы или интересные узкому кругу людей статьи (вчера еле удержалась, чтобы не скинуть сюда материал про то, как в Дагестане восстанавливают степь). В общем, посмотрим.

А Кухню обнимаю всю и каждого человека отдельно. Это были классные 2+ года Открыть/Комментировать

2021-04-29 19:46:03 Алина — Head of Sustainability в Кухне на районе.
За 2 года она придумала экологичные контейнеры для еды, убедила завод построить новую производственную линию и добилась, чтобы Кухня отказалась от пластиковых трубочек и крафта.
А заодно сэкономила компании много денег.
Мы ее пораспрашивали и узнали, зачем это все нужно:
https://go.kak.media/tg/local_kitchen_lunch_box Открыть/Комментировать

2021-04-29 19:46:03 Для этой статьи мы еще раз съездили на мой любимый завод и сделали мне фотку на фоне погрузчика Открыть/Комментировать

2021-04-28 14:22:13 Открыть/Комментировать

2021-04-28 14:22:09 Вчера мы взяли три золота на Effie Russia.
Два за боксы, одно за возврат упаковки.

Эффи — это такой Оскар для маркетологов. При этом у награды уже несколько лет есть категория Positive Change для кампаний, которые продвигают цели устойчивого развития.

Награда дается за проекты, реализованные в прошлом году, поэтому там и оказался возврат упаковки. Поскольку я участвовала в судействе заявок категории Positive Change (нет, я не судила свои заявки, у премии четко отработанная схема работы с конфликтом интересов), я прекрасно знаю, с какими кейсами мы соревновались в этом году. Наша категория была самой многочисленной из всех 66 номинаций. У нас были очень достойные соседи по категории, много сильнейших проектов, и я честно даже не рассчитывала, что мы получим статуэтку, а делала ставку на совсем другие, чисто маркетинговые проекты (например, наш ТикТок).
И тут вдруг такой улов.

В этом году Effie замечателен еще и тем, что Гран При взял проект Помощь — приложение для адресной помощи пожилым людям, которое запустил Никита Кукушкин. Мы там тоже немножко помогали, но главное не это. А то, что значительная часть наград и главный приз так или иначе связаны с устойчивым развитием. Маркетологи подружились с КСОшниками, и это оказалось эффективной связкой.

Раньше я слышала в основном две полярные точки зрения:
1. Маркетологи и КСОшники воюют, они сидят в разных отделах компании и вместе ничего делать не хотят.
2. Вся вот эта ваша экология — чисто маркетинговая мишура, а в реальности ничего полезного компания не делает.

Так вот это не так.
Ну то есть да, до сих пор где-то есть проблемы как бы так поженить ЦУР и маркетинг, но уже много и тех, кто нашел способ и сделал это своим ключевым коммуникационным инструментом.

Поздравляю нас и коллег Открыть/Комментировать