Начнём с первого блюда и это, конечно, суп Бухлер - наваристы | blogrb - понять, что происходит вокруг

Начнём с первого блюда и это, конечно, суп
Бухлер - наваристый бараний бульон с добавлением овощей, трав и специй. Если в суп добавить домашнюю лапшу, то получается шулэн. В этих супах всегда главным ингредиентом является именно мясо.

Дальше салаты и это сагудай Филе свежего омуля опускают в соляной раствор, после чего мелко нарезают, добавляют лук, черный перец и заливают маслом. Сагудай подан!
Напомним, что не так давно на Байкале ввели запрет на лов омуля, но у местных жителей выход всегда найдется. В целом, рыбы в ресторанах и на рынках много и подаётся она во всех вариациях: копчёная, соленая, вяленая, в составе различных блюд. Попробовать настоящего байкальского омуля можно только здесь.

Буузы, которые туристы называют позы - рубленный мясной фарш со специями в тонком тесте в виде юрты, готовится на пару. Есть и жаренный вариант - хушуур - готовится во фритюре и не имеет отверстия сверху.

Запьем праздник живота чаем с молоком. Бурятский чай с молоком - это сочетание чая, молока, муки, соли и масла. Своеобразно
Для сладкоежек:
Боова - маленькие кусочки жаренного во фритюре теста, мини-пончики
Урмэ - остуженная молочная пенка, иногда смешивают с печеньем, черемуховой мукой, нарезанная ломтиками.

#РоссияTUI #БайкалTUI