2023-03-24 10:20:18
РЕЦЕПТ ВИШНЕВОГО ПИРОГА Для начала нужно подготовить ягоды. В кастрюле смешиваем вишню и стакан сахара (вишня должна дать сок). Ягоды следует приготовить заранее, так как потом нужно слить сок.
Тесто: 1. Размягчаем 200 гр. сливочного масла, разминаем вилкой вместе с мукой (пару стаканов) до однородности
2. Отдельно смешиваем до однородности 3 яица, 100 гр. сметаны (я добавила почти 200 грамм) и чайную ложку разрыхлителя
3. Смешиваем две консистенции из 1 и 2 пункта
4. Замешивание тесто, чтобы оно не липло к рукам
5. Делим тесто на две части: одна побольше, другая поменьше для украшений. Корж (большую часть теста) раскатываем и ставим в форму смазанную сливочным маслом, чтобы остались бортики, так как потом нужно залепить края (таким образом сок от вишни не вытечет)
6. Высыпаем вишню без сока и присыпаем сахаром. Из меньшей части теста делаем полоски и украшаем на свой вкус
7. В разогретую духовку ставим пирог на 30 минут 150/180° или пока тесто не станет золотистым и хрустящим (я немного дольше держала в духовке)
8. После выпечки готовый пирог полностью остужаем при комнатной температуре, это позволит начинке немного загустеть
Приятного аппетита и удачной вам выпечки!!
157 views07:20