Tottori — рамен с вагю в пустом зале Tottori — это новый рест | Куриная Лапка

Tottori — рамен с вагю в пустом зале

Tottori — это новый ресторан японской кухни на Китай-городе. Внимание привлёк своим раменом в моей ленте сторис.

Ресторан пустой, так что вас встречает весь ресторан. В четверг днем кроме нас действительно будто никого и не было, хотя помещение довольно большое, может, это мы не заметили. Интерьер приятный, особенно завлекающий здесь глаз Итачи на стене.

Меню не очень интересное. Позиции с вагю, стейки, рамены, закуски (а там и бобы, и салаты, и шашлычки якитори), гёдза и донбури, ещё несколько десертов. Из напитков алкоголь, покупные лимонады, морс и чай.

Решили взять попробовать маленькие порции рамена: с вагю и лососем. В маленьких 450 гр, в больших 700.

Вагю рамен (960 р) — бульон сладкий, слегка соленый и ароматный, но очень легкий. Лапша — отличная, упругая. В составе лук порей, нори, нити чили и грибы эноки. А ещё два нежнейших тончайших кусочка вагю и половинка маринованного яйца. Заявленной рукколы я не обнаружила. В целом — вкусно, рекомендую попробовать, но главное не ожидать чего-то запредельного, иначе денег будет жалко.

Сяке рамен (650 р) — тут лосось, кальмар, креветка, которых действительно немало, разочаровало только то, что лосось не одним куском, а покрошенный. Бульон здесь еще слаще, аромат богаче. Беби кукуруза в меру хрустящая, яйцо такое же отличное: хорошо промаринованное с жидким желтком.

Бобы эдамаме с острой зелёной солью (350 р) — список лучших бобов снова поменялся, и теперь они однозначно здесь. Слегка опалённые, отчего отдают дымком, с крупной солью и нитями чили. Просто лучшие. Рекомендую попробовать.

Десерт с юдзу (620 р) — нежный мусс с кислинкой юдзу и горчинкой грейпфрута, ещё едва читается базилик. Украшено хрустящей малиной. Очень удачный десерт, так что взяла ещё порцию с собой.

Tottori, по первому впечатлению, место неплохое, хочется сюда вернуться и за другими блюдами, но надо быть готовым к высокому чеку. За 2 мини-рамена, закуску, 2 десерта и чай было отдано 3700 р.

Цена: средний чек от 1500 рублей.
Где: м. Китай-город, Новая площадь, 14.
#Азия #японскаякухня