Северокорейская жемчужина Москвы — Корё. Самые вкусные ттокпок | Куриная Лапка

Северокорейская жемчужина Москвы — Корё. Самые вкусные ттокпоки тут.

В Корё я хожу уже долго и стабильно, с 2018 года точно. Они и закрывались, и их закрывали, но главное, что они всегда восстают, сохраняя старый вкус блюд. Обзор не писала ни разу, потому что забывалась в еде и уходила без единой фоточки. Исправляюсь!

Интерьер довольно простой, официантки все носят униформу и плохо говорят на русском. Здесь есть караоке-кабинки со старыми корейскими песнями, и в них постоянно кто-то надрывается. В общем, за атмосферу лайк.

Меню большое, ОГРОМНОЕ. Всегда очень сложно определиться. Однако есть пару блюд, которые я беру всегда.

Кимчи (360 р) — здесь она не слишком острая и довольно сладкая, насыщенный вкус дайкона в маринаде, почти без кислинки. Очень нравится.

Жареная крахмальная лапша с морепродуктами (460 р) — нежно и легко, хоть в лапше много масла. Овощей и соли достаточно. Блюдо очень простое и каждый раз его приносят с разными морепродуктами. Лотерея: королевские креветки или обычные, мидии или вонголе? Или все сразу. Рекомендую попробовать.

Рисовые клецки с кальмаром (430 р) — вкуснейшие, самые лучшие! Соус в меру густой, острота не душит, чувствуется сложная сладость от мёда или кукурузного сиропа, никаких овощей кроме лука и перца, много кальмара и не резиновый тток: он именно жуется как жвачка, как моти. Не твёрдый.

Рисовые клецки с начинкой из сладкой фасоли (200 р) — два шарика чапсаль ттока, такое же идеальное тесто и много пасты из фасоли собственного производства.

Для вегетарианцев — бибимпаб в горшочке (или плов по-пхеньянски) — только овощи — ростки, грибы, морковь, шпинат, кабачки и папоротник на подушке из риса, завершает это все яичница и аромат кунжутного масла. Подают с острым соусом.

Что покорило меня в этот раз, так это поссам (560 р) — вареная свиная грудинка с пекинской капустой, луком, перцем, чесноком и своеобразным соусом из перца, редьки и имбиря. Сочетание для многих может показаться даже несколько отталкивающим: почти без вкуса свинина, прошибающий соус с характерным ароматом дайкона и ошпаренная капуста. Однако мне очень зашло, и я обязательно возьму ещё!

Острый суп из филе утки (520 р) — раньше супы у них были не очень, но теперь просто бомба. Насыщенный бульон и огромное количество мяса утки. Попробую ещё супцы, надеюсь будут так же хороши.

Если не боитесь борьбы с костями, то можно попробовать карпа на пару в соевом соусе (790 р) — слегка остро, но сам вкус рыбы очень чистый, и она нежная. Дайкон — супер. Но вся эта процедура вытаскивания тысячи костей изо рта за столом очень смущает.

А вот сундэ (390 р) здесь никакое, надо всем доминирует рис, его слишком много. Кимпаб (380 р) просто ужасный. "Манты" с мясом (280 р) — туда же, слишком толстое тесто и безвкусная начинка. И салат из огурца в соевом соусе (280 р) ни о чем. Соль и лук.

Несмотря не некоторые плохие блюда, Корё очень люблю за стабильность и действительно интересное меню, из которого реально хочется много чего попробовать. Я вот до сих пор весь свой список не оформила! Посетить однозначно рекомендую.

Цена: средний чек до 1500 р.
Где: м. Ленинский проспект, ул. Вавилова, 1.
#Азия #корейскаякухня