Если снизить количество углеводов и перейти на высокожировую д | Переходник

Если снизить количество углеводов и перейти на высокожировую диету, как же тогда мозг будет работать?
Ведь мозгу нужна глюкоза, это ж все знают

А вот тут нежданчик, господа !
Мозг работает на кетонах лучше, чем не глюкозе.
Совсем обратную ситуацию можно наблюдать если у человека постоянно завышенный уровень глюкозы и инсулина в крови. Молекулы глюкозы связываются с белками наших нервных клеток и со временем образуют такие структуры, как амилоидные бляшки.
Это такие "мусорные белки", которые загрязняют нервные клетки и ухудшают работу мозга. Из-за их накопления люди страдают болезнью Альцгеймера и другими расстройствами нервной системы.

Так что то, что мозгу критически нужна глюкоза для работы- это устраревший миф. Существует и более качественная альтернатива- кетоны.
Не забывайте, мозг состоит из жира на 60%, поэтому для него важны жиры
@sportrfa