Что может быть лучше, чем сочный стейк и овощи на гриле? Пожал | spb.denchik | Рецепты

Что может быть лучше, чем сочный стейк и овощи на гриле? Пожалуй, ничего) Ну ладно, только если бутылочка холодного, благородного напитка в самый жаркий день

Ингредиенты:
- Стейк Пиканья 2 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Шампиньоны 5 шт.
- Растительное масло.
- Сливочное масло 40 г.
- 3 веточки розмарина.
- 2 веточки тимьяна.
- 5 зубчиков чеснока.
- Соль и чёрный перец по вкусу.

Приготовление:
Стейки заранее вытаскиваем из холодильника, оставляем и доводим до комнатной температуры. После этого убираем с них лишнюю влагу с помощью салфеток. Смазываем стейки с двух сторон растительным маслом и посыпаем солью тоже с двух сторон. Разогреваем сковороду на максимум и выкладываем стейки. Жарим мясо с одной стороны одну минуту и переворачиваем. После этого закидываем к мясу сливочное масло, чеснок, розмарин, тимьян и жарим ещё одну минуту с другой стороны. Не забываем поливать стейки ароматным маслом в процессе жарки. Спустя время снимаем стейки с огня, выкладываем на фольгу, посыпаем чёрным перцем, заворачиваем и даём отдохнуть 8-10 мин. Так надо) Спустя время получаем вот такие сочные стейки прожарки медиум)

Овощи нарезаем достаточно толсто, обливаем их маслом и жарим на гриле до мягкости. Соль добавляем в самом конце. Важный момент, уберите готовые овощи доходить под фольгу и вы удивитесь, какие они получатся сочные и вкусные)

Приятного аппетита)

Автор: @spb.denchik