Вышла в открытый доступ - для всех - вторая часть истории про финики в подкасте "Суть еды". Слушайте на всех основных подкастных платформах, ссылки чуть ниже.
В этой части - гораздо больше собственно гастрономического, как будто бы практического содержания. О несметном множестве видов и сортов фиников, о том, кикие они, в принципе, бывают. И о том, как люди научились превращать финики и в кофе, и в масло, и в вино, и в мед… И о том, как в финиках обнаружили удивительный гормон, ответственный (вдруг!) и за сексуальное наслаждение, и за способность относиться к ближнему с симпатией, за умение людей доверять друг к другу…
Древняя история фиников полна тайн и богатейших образов и ассоциаций, навеянных и Торой, и Евангелиями, и Кораном. Но немало приключений этот герой пережил и в относительно недавнее время.
Чудо - а на самом деле упорство, терпение и преданность своему делу нескольких талантливых людей - вот что спасло мировую индустрию фиников от страшной эпидемии в начале 20 века, почти уничтожившей древнюю финиковую культуру в Марокко и Алжире. Научным подвигом обернулась попытка - успешная! - вдохнуть жизнь в горсть финиковых косточек, пролежавших пустыне 2000 лет, и вот на свет появились живые и здоровые Мафусаил, Юдифь, Ханна, и их зленые братья и сестры…
Зовите друзей в Патреон и в Бусти, где собрались знатоки и любители “Сути Еды”. Помогайте, поддерживайте "истории в наших тарелках". И сами следите за новостями тут…
Следующая серия - ровно через неделю, в четверг.
Ссылки на новый выпуск
Apple https://clc.to/qaUgwA
Castbox https://clc.to/jDliFg
Google https://clc.to/i3csJQ
Яндекс https://clc.to/T2SBJg
Simplecast https://clc.to/3tLksw
Spotify https://clc.to/siFKZw
Tune In https://clc.to/h9Nsxw
Патреон - https://www.patreon.com/sut_edy
Бусти (для обладателей российских банковских карт) - https://boosty.to/sergey_parkhomenko
