2023-02-26 13:46:06
1)Капусту моем, убираем плохие листья и срезаем попку. Разрезаем капусту мелко кубиком.
2)Капусту просаливаем, заливаем теплой водой, чтобы она покрывала капусту. Сверху ставим груз и оставляем на ночь.
3)Хорошо промываем капусту. Выкладываем капусту так, чтобы лишняя вода могла стечь.
4)Готовим заправку: перцовая паста + красный острый молотый перец + рыбный соус + сахар + сушенный чеснок и имбирь
Добавляем немного воды, по консистенции должна быть слегка жидкой.
5)Морковь режем тонкой соломкой, а зелёный лук - мелко по 3-4 см.
6)Выкладываем в миску капусту, морковь и зеленый лук, заливаем туда соус и хорошо все перемешиваем.
7)Кимчи помещаем в контейнер, оставляем в тепле на сутки, затем убираем в холодильник настаиваться на пару дней.
#рецепт
1.0K views10:46