А давненько я не выставляла рецепты
Лазанья - мое фирменное блюдо, как бы нескромно это не звучало я его делаю со школьных времен и считаю, это беспроигрышный вариант для обеденного или вечернего стола:
Для фарша понадобится :
2 помидора
Томатная паста
Лук
Чеснок
Специи
Кинза
И, конечно, сам фарш, я беру куриный
Все это обжариваем на медленном огне.
Далее соус бешамель:
Также на медленном огне доводим до жидкого состояния сливочное масло, и по чуть чуть добавляем муку, венчиком постоянно мешаем, как масса загустеет потихоньку выливаем молоко, тоже постоянно перемешивая. Ждем пока дойдет до консистенции каши и выключаем.
Берем формочку, смазываем сливоч. маслом, выкладываем листы для лазаньи (у меня бренда барила) : дальше все очень просто - слой макаронных листов, мясной фарш и сверху соус бешамель, повторяем еще раз и вместо последнего слоя теста я выкладываю шампиньоны слайсами, сверху натираю сыр и на 20 минут в духовку 160-170 градусов)
Приятного аппетита
