Сейчас коньяк обязан проходить двойную перегонку, однако изначально она была всего одна.
Существует очень красивый миф о шевалье,
который придумал дистиллировать напиток дважды:
Когда пришло время умирать, к несчастному шевалье пришел дьявол, который захотел забрать душу обреченного, а потому кинул его в бурлящий котел. Тем не менее, этого не хватило, поэтому дьявол бросил его в кипящую воду во второй раз.
После этого шевалье проснулся от ужасного кошмара и решил, что таким же способом сможет извлечь душу из коньяка.
Прекрасная история о том,
почему коньяк дистиллируют дважды.
@Sofa_Bar - тут вкусные коктейли
