В Сочи созрели серебряные абрикосы
Так называют семена орехоплодного растения – гинкго двулопастного.
Если вы хотите их попробовать, то обязательно обжарьте. В семенах гинкго содержится синильная кислота, что может вызвать отравление. Яд разрушается при высоких температурах.
«Используйте перчатки для сбора «серебряных абрикосов». Это обезопасит ваши руки от неприятного запаха. Берите только «орехи». Промойте их водой и просушите. Прожарьте их на сковороде или в микроволновой печи под крышкой», - поделилась рецептом ведущий сотрудник Сочинского нацпарка Галина Солтани.
Когда семена остынут, их можно попробовать. Однако более 10 зерен в день есть не стоит. В таких орехах содержится много крахмала, белка, витамина РР, селена, марганца, меди.
