ФИСТАШКОВЫЙ БИСКВИТ Ингредиенты: яйцо С0-4 штуки
сахар -120 грамм
мука -104 грамма
ваниль
фисташковая паста 100% -50 грамм
щепотка соли
разрыхлитель 7 грамм
Приготовление:1. Белки отделить от желтков. К ним добавить щепотку соли и взбить до пиков, ввести половину сахара (60 грамм).
2. К желткам добавить оставшийся сахар, ваниль, фисташковую пасту и взбить до пышной массы.
3. К белковой массе вводим желтковую и вмешиваем лопаткой, круговыми движениями, как масса станет однородной добавляем муку смешанную с разрыхлителем, добавлять частями и так же аккуратно вымешивать, до однородности.
4. В подготовленную форму диаметром 18 см вливаем массу, накрываем сверху фольгой и убираем в разогретую духовку 180 градусов.
5. Выпекать примерно минут 40 , но вы ориентируйтесь на свою духовку и проверяйте готовность деревянной палочкой. После остывания достаём из формы и убираем в плёнку, далее в холодильник минимум на 8 часов.
Сладкий стол
