ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ Ингредиенты: 4 средних яйца
Щепотка соли
1 ч л ванильного сахара
200 г сахара
100 мл молока
120 мл растит. масла
40 г какао
260- 280 г муки
10 г разрыхлителя
Крем: 500 мл сливок 10 – 20%
100 г сахара
2 яичных желтка
Щепотка соли
1 ч л ванильного сахара
50 г муки
Приготовление:1. В кастрюле смешайте желтки, щепотку соли, сахар, ванильный сахар. Далее добавьте немного сливок или молока – перемешайте, всыпьте муку – перемешайте.
2. В конце влейте оставшийся молоко – перемешайте до однородности. Поставьте крем на огонь выше среднего.
3. Помешивая доведите его до кипения. Проварите 1 минуту и снимите с огня. Положите крем в отдельную миску — чтобы он скорее остыл.
4. Приготовьте тесто: смешайте все жидкие и сухие ингредиенты. Форму застелите пергаментом. Вылейте в неё тесто, а сверху ложкой выложите крем.
5. Выпекать в разогретой духовке до 180 С 40 – 50 минут. Время выпечки зависит от диаметра формы и от особенностей духовки.
Сладкий стол
