МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ БЕЗ САХАРА Ингредиенты: Яичный белок 160 г
Смесь для рулета 200 г
Творог 5% 500 г
Творожный сыр 200 г
Сахарозаменитель 10 г
Ягоды
Приготовление:1. Поместите белки в грубокую миксу. Через пару минут, когда начинает появляться пена добавьте смесь для меренгового рулета, увеличите скорость до максимума и взбивайте до твёрдых пиков.
2. На противень кладём пергаментную бумагу или коврик, выкладываем меренгу и разравниваем. Можете посыпать меренгу лепестками миндаля.
3. Выпекаем при 150 С около 25 минут. Главное не пересушить!
4. Готовую меренгу преверните на сухую чистую поверхность и охладите минут 30. Для крема нужно соединить творог, творожный сыр и сахарозаменитель.
5. Бисквит перевернуть на друтой силиконовый коврик или пергамент, распределить крем, выложить сверху ягоды, завернуть рулет и отправить в холодильник минимум на 4 часа.
6. У охлажденного рулета обрезать края, сверху из кондмешка распределить крем, украсить ягодами.
Сладкий стол
