Рогалики с домашним яблочным повидлом
Тесто:
мука 250 гр
дрожжи 3 гр
яйцо 1 шт
растительное масло 15 мл
сахара 40 гр
сливочное масло 20 гр
тёплая вода 125 гр
ванильный сахар 1 пакетик
щепотка соли
В тёплую воду добавляем дрожжи и оставляем на 5 мин. Добавляем 1 чайную ложку сахара от всего количества и 5 чайных ложек муки, оставляем ещё на 15 мин до образования пенной шапочки.
Замешиваем тесто: переливаем разведённые дрожжи в глубокую миску, добавляем сахар, щепотку соли, перемешиваем и добавляем половину яйца(второй половиной будем смазывать рогалики)
Добавляем ванильный сахар, растительное масло и вводим муку замешивая тесто. В процессе замешивания добавляем размягченное сливочное масло.
Тесто убираем под плёнку и оставляем минут на 50.
Когда тесто подошло, разделяем на 12 частей, раскатываем овал, выкладываем повидло и формируем рогалик как на видео.
Оставляем ещё на 15 мин. Смазываем яйцом и убираем в духовку на 15 минут при 180’
#рогалики #булочки
