ЧУРРОС ловите шикарный рецепт
⠀
Они просто таят во рту
⠀
● мука 100г
● яйца 3 шт
● растительное масло 40г
● сливочное масло 30
● вода 120 мл
● соль щепотка
● сахарная пудра 2 ст/ложки
● растительное масло для фритюра
● сахар /корица/ ванилин для обваливания
⠀
В кастрюльке смешиваем воду, масло сливочное и растите, соль, сахар, доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума, вмешиваем муку, тесто должно взяться в комок. Перекладываемся тесто в миску.
Яйца смешиваем в отдельной миске, затем струйкой вводим в тесто и быстро замешиваем миксером .Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой. Разогреваем масло, затем выставляемся температура выше среднего. Из мешка выдавливаем во фритюр тесто в виде колечек или палочек. Жарим по 3-4 минуты до золотистого цвета.Посыпаем сахарной пудрой, подаем теплыми с топпингами.
