ПП НАПОЛЕОН
Для крема:
300 мл молока 1,5%
сухое обезжиренное молоко 40г (или детская смесь)
10г кукурузного крахмала
подсластитель по вкусу (у меня фитпарад номер 7-10г)
Смешать все. Варить в сотейнике до загустения, постоянно помешивая.
Дать остыть немного.
⠀
Для коржей:
3 яйца
20г кукурузного крахмала
ванильный сироп 20г (или любой другой: кленовый, сироп топинамбура и т.д. Можно просто взять ароматизатор пару капель)
Смешать венчиком до однородной консистенции. Выпекать на сухой раскалённой сковороде тонкие коржики. Диаметр моей 20см. Чем суше будут коржики, тем лучше.
Обрезать их до прямоугольной формы. Обрезки высушить в микроволновке.
Собираем: корж+крем+крошка из обрезков+корж+крем+крошка из обрезков. И так, пока все ингредиенты не закончатся.
Поставить в холодильник настаиваться.
Готово
Принятого аппетита
#пп #наполеон
