Все, что вам нужно знать о льняном масле для здоровья Многие | Скорая Помощь

Все, что вам нужно знать о льняном масле для здоровья

Многие знают про пользу льняного масла, поэтому употребляют его как пищевую добавку. Вишенка на торте заключается в том, что большинство людей этим себе скорее вредят. Почему?

Вкратце про пользу

Чудодейственные эффекты зерен и масла льна вроде уменьшения старения мозга на сегодняшний день не подтверждены. Но это не отменяет того, что лен - один из самых богатых растительных источников омега-3 кислот, которые не синтезируются нашим организмом в достаточном количестве. Достаточное потребление омега-3:
положительно сказывается на состоянии кровеносных сосудов, нервной системы;
полезно для нормального роста детей;
помогает снизить ЛПОНП (липопротеины очень низкой плотности), высокий уровень которого связывают с развитием атеросклероза. И это только ключевые плюсики.

Необходимость употреблять слишком большие дозы омега-3 не доказана. В целом здоровому человеку достаточно есть жирную морскую рыбу (из наиболее доступных - сельдь, скумбрия) 2-3 раза в неделю, чтобы сохранять оптимальный уровень омега-3. Но против некоторых обстоятельств, например, “Ненавижу рыбу!”, не попрешь.

И в таких случаях на помощь приходит льняное масло.

Почему большинство людей вредят себе льняным маслом?

Льняное масло, которое продается в аптеках, магазинах и стоит на полках месяцами, годится разве что для производства лаков или олифы. У него короткий срок хранения: в холодильнике не более 2 месяцев, а после вскрытия - максимум 2 недели, после оно прогоркает и портится.

Поэтому и принято считать, что у льняного масла горький вкус - люди привыкли употреблять изначально испорченный продукт. А на самом деле у льняного масла сладковатый и слегка пикантный вкус.

И как решить проблему плохого масла?

Вариант N1: если бюджет ограничен, то купить пакетик семян льна и толочь их, например, в кашу. Так вы потребляете омега-3 и льняную жимку в качестве клетчатки.

Вариант N2: покупать свежеотжатое (или свежевыжатое?) масло небольшими порциями у частных маслоделов. Хранить в прохладном месте, употреблять по 1 чайной ложечке в день и ни в коем случае жарить на этом масле, потому что те самые полезные кислоты, ради которых мы совершили покупку, распадаются на канцерогенные соединения.

#СП_питание