​​Мы неоднократно говорили, что некоторые вина «Скалистого бер | Скалистый берег

​​Мы неоднократно говорили, что некоторые вина «Скалистого берега» выдерживаются в барриках и тонно. Что это такое?

Баррик, тонно, а также многие другие — например пьес, ботти или фудр, — это стандартные размеры бочек. Бордосский баррик (barrique, от старофранцузского «бочка») — длинная и узкая бочка объемом 225 литров. У стандартного баррика радиус узкой части составляет 560 мм, широкой — 775 мм, а длина – 965 мм. Вес пустой бочки — около 45 килограммов.

Четыре баррика составляют французское тонно (tonneau). Раньше эту меру использовали для измерения грузоподъемности кораблей, а сегодня применяют в Бордо как единицу измерения вина наливом. В торговле вином тонно традиционно представляло собой поставку 100 ящиков или 1200 бутылок вина.
Однако бочки под названием тонно имеют объем 350 или — как на нашей винодельне — 500 литров. Такой объем позволяет получать более мягкие и менее танинные вина, чем в барриках.