Лето — время белых вин, а Совиньон Блан — король белых сорто | Скалистый берег
Лето — время белых вин, а Совиньон Блан — король белых сортов. Поэтому начать знакомство с винами Скалистого берега мы решили именно с него. Итак, знакомьтесь: Скалистый Берег Совиньон Блан 2020.
Наш Совиньон Блан мы делаем из винограда, который выращивается на двух отдельных участках. Верхний участок — самый каменистый, он хорошо прогревается, что дает вину яркие тропические ноты. Нижний участок прохладнее и с большим количеством влаги: виноград здесь созревает дольше, и вина из него обладают яркими «зелеными» нотами, которые мы сохранили, благодаря выдержке в емкости из нержавеющей стали.
Аромат, вначале сдержанный, постепенно раскрывается в бокале оттенками тропических фруктов и цитрусовых. Сочный вкус – фруктовый, свежий, с гастрономичной кислотностью, – переходит в долгое нежное послевкусие.
На этикетке можно увидеть краснокнижного сокола сапсана. Наши леса — одно из немногих мест его обитания. Сапсан считается не просто самой быстрой птицей, но и самым быстрым представителем животного мира вообще. Сапсанов издревле использовали для аристократической соколиной охоты. И нам кажется, что эта благородная птица идеально отражает характер сорта Совиньон Блан.
Тираж вина составляет 12500 бутылок.
