Про легендарный фалафель в Египте
На улицах Египта готовят невероятно вкусные бобовые котлетки . 1 фунт (2,3 руб) за 2 котлетки .
Мы часто ужинаем такими котлетками . И наш такой вкусный и полезный ужин обычно стоит около 30 руб на человека
Фалафель обычно в Египте подаётся с пастой тахини (кунжутная паста), лепешками и салатом .
И я для вас разузнала из чего же делают фалафель)
И так , фалафель делают из нута , зелени , лука и специй .
Нут заранее вымачивают в холодной воде несколько часов или на ночь .
Разбухший горох измельчают в блендере.
Туда же измельчают зелень , свежие листья кориандра , перец, Зира , лук и зубчики чеснока. Добавляют яйцо .
Из подготовленных продуктов делают котлетки и жарят во фритюре в масле .
Если будете в Египте , обязательно попробуйте эти невероятно вкусные и полезные котлетки
