Простая кухня 🍽 | Рецепты | Кулинария

2023-04-09 14:27:01 Отличный вариант на ужин

Ингредиенты:

-Свинина шея
-Картофель
-Сладкая паприка
-Чеснок 6 зубчиков
-Черный молотый перец
-Соевый соус
-Тимьян
-Розмарин
-Горчица

Приятного аппетита

Простая кухня

#обед #ужин #мясо #горячееблюдо Открыть/Комментировать

2023-04-09 12:35:04 Рулетики из хлеба с ветчиной

Ингредиенты:

- Яйцо - 4 шт.
- Молоко - 2 ст. л.
- Сыр - 120 г.
- Тостовый хлеб - 10 ломтиков
- Майонез- 2 ст. л.
- Ветчина - 10 ломтиков
- Панировочные сухари - 6 ст. л.
- Сливочное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Яйца взбейте вилкой с молоком до однородности. Сыр натрите на крупной тёрке.
2. С хлеба срежьте корочки. Мякиш раскатайте скалкой в тонкий пласт.
3. Каждый кусочек хлеба смажьте майонезом, сверху выложите тонкий ломтик ветчины и сыр.
4. Сверните хлеб в плотные рулеты, обмакните их в яичную массу и обваляйте в сухарях.
5. Обжаривайте рулетики по 2–3 минуты с каждой стороны на разогретом сливочном масле.

Приятного аппетита

Простая кухня Открыть/Комментировать

2023-04-09 10:25:03 Идеальное яблочное печенье

Ингредиенты:

- Сахар - 120 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Сливочное масло - 200 г.
- Мука - 500 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Ванильный Сахар - 1 пакетик
- Яблоко - 4 шт.
- Сахарная пудра - для посыпки

Приготовление:

1. Яйца хорошо растереть с сахаром и ванильным экстрактом.
2. Добавить растопленное масло. Хорошо перемешать.
3. Просеять муку с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто.
4. Яблоки очистить от кожуры, нарезать очень мелким кубиком и добавить в тесто. Перемешать.
5. Застелить противень бумагой для выпечки. С помощью ложки выкладывать тесто, оставляя промежутки, так как печенье немного увеличится в размерах.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 12 минут, до золотистого цвета. Остудить на решетке.
Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой, по желанию.

Приятного аппетита

Простая кухня

#печенье #выпечка Открыть/Комментировать

2023-04-09 08:31:01 Паштет из грибов

Ингредиенты:

- Шампиньоны - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, перец - по вкусу
- Сливочное масло - 50 г.

Приготовление:

1. Лук и морковь очистить и нарезать мелким кубиком.
2. На сковороде разогреть сливочное масло и потушить на нем лук и морковь.
3. Грибы нарезать слайсами и отправить к остальным овощам.
Посолить, поперчить и тушить под закрытой крышкой 10-15 минут.
За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанный чеснок.
4. Отварить яйца, очистить и порезать средним кубиком.
5. Готовые овощи остудить, переложить в миску, добавить отварные яйца и измельчить с помощью блендера.
При необходимости добавить соли.
Готовый паштет можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита

Простая кухня

#паштет #закуска Открыть/Комментировать

2023-04-08 20:31:05 Отбивные под сливочно-грибным соусом

Ингредиенты:

-Филе индейки - 600 гр
-Грибы - 350 гр
-Лук - 1 шт
-Соль, перец, сушёный чеснок, мускатный орех - по вкусу
-Сыр - 50 гр
-Сливки (20%) - 450 мл

Для кляра:

-Яйца - 3 шт
-Сметана (15%) - 3 ст. л
-Сушёный чеснок, перец - по вкусу
-Мука - 3 ст. л
-Сыр - 70 гр

Приятного аппетита

Простая кухня Открыть/Комментировать

2023-04-08 18:25:07 Фунчоза с овощами
⠀
Ингредиенты:

- Фунчоза
- Морковь 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Красный болгарский перец 2 шт.
- Баклажаны 3 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Зелень разная
- Соевый соус 4 - 5 с.л
- Красный молотый перец
- Растительное масло для жарки.
⠀
Приготовление:
1. Для начала отварите фунчозу (залейте кипятком, добавьте 1 ч.л соли, оставьте на 10 минут, далее слейте воду с помощью дуршлага)
2. Нарежьте баклажаны кружочками или соломкой и обжарьте на растительном масле. Обжаренные баклажаны сложите на салфетку, чтобы вытекла масло.
3. Натрите морковь на крупной терке, нарежьте лук соломкой, перец также нарежьте соломкой, и обжарьте на растительном масле, к уже обжаренным овощам добавляем баклажаны, добавляем чеснок нарезанный кубиками и красный молотый перец, перемешайте.
4. Добавьте к овощам фунчозу и соевый соус, нарезанную зелень, закрываем крышкой и тушим минут 5.
⠀
Приятного аппетита

Простая кухня Открыть/Комментировать

2023-04-08 16:25:04 Хрустящий картофель в духовке

Ингредиенты:

- Картофель - 6 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Чесночный порошок, паприка, соль - по 2 ч. л.
- Орегано, розмарин, перец - 1 ч. л.
- Раст. масло - 40 мл.

Приготовление:

1. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Отварную картошку выложить на противень застеленный пергаментом и раздавить при помощи толкушки.
3. В миску с маслом добавить все специи и пропущенный через пресс чеснок.
4. Раздавленные картофелины смазать маслом.
5. Запекать в духовке при 230С 30-35 минут до хрустящей корочки и румяности картофеля.
По желанию готовый картофель можно посыпать мелко нарезанной зеленью или тертым пармезаном.

Приятного аппетита

Простая кухня

#картофель #горячееблюдо Открыть/Комментировать

2023-04-08 14:21:01 Манник

Ингредиенты:

- Манка - 1 ст.
- Мука - 1 ст.
- Сметана - 1 ст.
- Сахар - 1 ст.
- Куриное яйцо - 2 шт.
- Слив. масло - 120 г.
- Сода - 1/2 ч.л.
- Уксус - 1 ч.л. уксус (9%)
- Соль - 1 щепотка

Приготовление:

1. В миске венчиком (миксером) взбиваем яйца с сахаром. Добавляем в готовую смесь сметану,размягченное масло и перемешиваем.
2. В миске миксером перемешиваем манку с мукой и солью, вливаем подготовленную смесь из яиц, сахара, сметаны и масла. Соду в ложке заливаем уксусом, добавляем в миску и перемешиваем все до однородного теста. Без миксера манное тесто замешиваем ложкой, добавляем жидкую смесь порциями.
3. Форму смазываем маслом, посыпаем манной крупой и равномерно распределяем тесто. 
4. Выпекаем ароматный манник в разогретой духовке до 200 градусов 30 минут, на готовность проверяем зубочисткой. Подаем вкуснейший манник с ягодами, вареньем или сгущенным молоком.

Приятного аппетита

Простая кухня

#десерт #выпечка Открыть/Комментировать

2023-04-08 12:29:01 Запеканка с баклажанами 

Ингредиенты:

-Куриный фарш - 600 гр.
-Баклажаны - 500 гр.
-Лук - 1 шт.
-Морковь - 1 шт.
-Молоко 3,2% - 500 мл.
-Мука пшеничная - 35 гр.
-Масло сливочное - 30 гр.
-Протёртые томаты - 100 гр.
-Сыр по вкусу - 100 гр.
-Специи на вкус

Приготовление:

1. Первым делом нарезаем тонко баклажаны на полоски, подсаливаем и промакиваем лишнюю жидкость. 
2. Обжариваем баклажаны с двух сторон на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Выкладываем на тарелку и оставляем.
3. На это же сковороде обжариваем фарш с добавлением специй и соли. Далее лук и морковь. Вливаем протёртые томаты и перемешиваем массу.
4. Готовим соус, растапливаем сливочное масло и всыпаем 1/2 муки, перемешиваем, вливаем 1/4 молока. Далее оставшуюся муку и молоко.
5. На дно формы для выпекания наливаем соус, выкладываем баклажаны, сверху фарш, снова соус и т.д. Посыпаем сверху сыром.
6. Выпекаем в духовке при 180 °C ~ 30 минут. 

Приятного аппетита

Простая кухня Открыть/Комментировать

2023-04-08 10:33:01 Витаминный салат

Ингредиенты:

-Свёкла - 150 гр.
-Редька - 100 гр.
-Морковь - 100 гр.
-Яблоко зелёное - 80 гр.
-Лимонный сок - 2 ст.л.
-Оливковое масло - 1 ст.л.
-Мёд - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Срезаем шкурки у свеклы, моркови, редьки и яблока.
2. Натираем не мелкой тёрке для «корейский морковки» свеклу, редьку, морковь и зелёное яблоко. 
3. Делаем заправку. Смешиваем лимонный сок, оливковое мало и мёд.
4. Заливаем заправкой салат и хорошо перемешиваем. 
5. Даём настояться 30 минут, это важно для идеального вкуса! 
6. Подаем с измельченным грецким орехом. 

Приятного аппетита

Простая кухня Открыть/Комментировать