Расщепление веществ в кишечнике Большинство пищи, потребляе | Взгляд изнутри
Расщепление веществ в кишечнике
Большинство пищи, потребляемой человеком с химической точки зрения - полимерные вещества. Белки - полимеры аминокислот, сложные углеводы - полимеры простых углеводов.
Ферменты желудка и кишечника направлены на разрушение связей в полимерной молекуле чтобы "разбить их на составляющие части".
Ведь в кишечнике всасываются как раз эти "составляющие части".
