Об имеретинском сыре или чкинти квели (ჭყინტი ყველი). Сыроваре | SiakhLOVE|Geo🇬🇪

Об имеретинском сыре или чкинти квели (ჭყინტი ყველი).
Сыроварение является неотъемлемой частью кулинарного искусства Грузии.
На сегодняшний день в стране официально зарегистрировано видов сыра. Самыми популярными в Грузии и за ее пределами являются сулугуни и имеретинский сыр.
Качественный домашний имеретинский сыр можно получить только из свежайшего деревенского молока путем воздействия пепсина и тепловой обработки. Делают его, в основном, в Западной Грузии, хотя эту технологию используют по всей стране. 
Нигде не едят сыр так, как в Грузии — и утром, и днем, и вечером, и с хлебом, и с сациви, и с чаем , салатами.
Сыр никогда не исчезает из холодильника в грузинских семьях и является самым востребованным продуктом.
Ну а сестринские злоключения с коровой и сырный репортаж Гванцы смотрите в видео ! Такое пропустить нельзя!

#искусство #сыр #еда
@SiaxloveGeorgia