вкусные выходные
ГОРОХОВЫЙ СУП
Согревающий и сытный, великолепно сочетается с оливками!
ПРОДУКТЫ:
1 чашка (240 мл) колотого гороха
1 - 1,5 л воды
1 крупная морковь
Соль по вкусу
1 банка оливок
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Специи по вкусу: асафетида, куркума, паприка, молотый мускатный орех
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Горох замочите часов на пять или на ночь. Затем слейте воду. Поместите горох в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на огонь.
Морковь почистите и натрите на терке. Разогрейте масло в сковороде и пассеруйте морковь до золотистого цвета. После выключения огня добавьте специи. Добавить поджарку из моркови со специями к гороху и варите все до готовности гороха (часа полтора).
Как только горох будет мягким, снять кастрюлю с огня и взбить все блендером.
Подавать суп-пюре с оливками, а так же можно добавить сухари и семена, полить немного маслом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#вкусныевыходные
