вкусные выходные
PANEER TIKKA - ОВОЩНЫЕ ШАШЛЫЧКИ С АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ ПРОДУКТЫ
Основные ингредиенты:250 грамм панира (адыгейского сыра)
3 шт разноцветных болгарских перца (зеленый, красный и желтый)
Ингредиенты для маринада:200 гр густого йогурта (жидкий кефир или простокваша не подойдут)
1 столовая ложка тертого имбиря
1 чайная ложка семян аджвана
1 чайная ложка порошка чили (или по вкусу)
½ чайной ложки куркумы
1 чайная ложка семян кумина (зиры)
1 чайная ложка молотого кориандра
½ чайной ложки гарам масалы (индийская смесь специй, вместо нее можно взять кари или хмели-сунели)
1 чайная ложка порошка манго (можно заменить соком лимона)
1 столовая ложка сока лимона
1 столовая ложка масла (опционально)
Черная соль по вкусу (можно заменить обычной солью)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сыр и овощи нарежьте квадратиками размером примерно 3х3 см. В большой миске смешайте все ингредиенты для маринада до однородной консистенции. Добавьте нарезанные овощи и панир в маринад и аккуратно перемешайте. Маринад должен покрывать каждый кусочек со всех сторон. Оставьте мариноваться на 2 часа.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Замаринованные овощи и панир аккуратно наденьте на деревянные палочки. Разместите их на решетке или на противне так, чтобы они находились в подвешенном состоянии. Запекайте в течение 20-25 минут до появления румяной корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: https://t.me/bestindianfood/1050
#вкусныевыходные
