Пасхальный Кулич на Сметане ( 4 шт. диаметром 11 см)
Сдобное тесто:
580-600 гр. муки
200 мл. молока
170 гр. сметаны 20-25%
120 гр. сахара
100 гр. изюма
70 гр. сливочного масла
2 желтка
24 гр. прессованных дрожжей или 8 гр. сухих
15 гр. ванильного сахара
5 гр. соли
Глазурь ( на 6 куличей) :
2 ч.л. желатина ( у меня dr.oetker) + 3 ст.л. воды
200 гр. сахарной пудры + 4 ст.л. воды
Выпекать куличи нужно при 180 °С - 50...55 минут.
