Инь Чжень, «Серебряные Иглы с Белым Ворсом») — китайский белый чай из провинции Юньнань.
Для его производства отобрали ценные чайные почки, которые собрали ранней весной на высокогорье. Весенний первый сбор, особенно в Юньнани, где есть выраженная сезонность сбора, ценится больше других. Чайный куст отдыхал всю зиму и чай первого сбора обычно удивляет богатством своего букета.
Нежные, нераскрытые почки покрыты серебристым пушком и имеют форму длинных, слегка изогнутых игл. Из-за почечного сырья вкус Серебрянных Игл изящный и благородный.
Аромат: цветочный, сливовый и медовый.
Вкус: сладкий и легкий. В нём мало терпкости. Послевкусие сладкое и продолжительное.
Воздействие: расслабляющее и гармонизирующее.
Иглы вылежались, набрали мягкости и сладости во вкусе.
