Хмель с отсрочкой в два года
Чувашия, которая производит 93% российского хмеля, но обеспечивает лишь 2% от потребностей России, планирует через 2 года начать поставки хмеля для ульяновских пивзаводов. За это время будут заложены новые хмельники – только в этом году их площадь вырастет в 10 раз до 1 тыс. против текущих 105 га – и выращен новый урожай.
Хмелеводство в России практически умерло после продажи пивзаводов ТНК, которым было проще и выгоднее встроить их в свои цепочки поставок из Чехии и Германии, где уже не первое десятилетие выращивают хмель в промышленных объёмах.
Теперь же этот хмель будут замещать. Его по-прежнему ввозят – он не попал под санкции, но стал дороже, а зависимость от импорта откровенно напрягает как пивоваров, так и чиновников.
Чувашия же оказалась в авангарде по простым причинам. Там есть хмельники и там сформировали богатый семенной фонд хмеля и технологии его выращивания.
@shalunovPRO
