ТОП-9 ПЕРВЫХ БЛЮД Берите на заметку, чтобы всегда было под | Шедевры кулинарии
ТОП-9 ПЕРВЫХ БЛЮД
Берите на заметку, чтобы всегда было под рукой!
1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● копчёный окорочок - 300 гр
● плавленный сыр - 3 стол ложи (у меня виола )
● картошка - 3 шт
● морковь - 1 шт
● репчатый лук - 1 шт
● зелень укропа - для подачи
● соль и специи - по вкусу
● растительное масло - для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон.Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке).Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп.Следом плавленный сыр.Варить на маленьком огне минут 15 - 20 и более до готовности и полного растворения сыра.При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью.
2. Гороховый суп с охотничьими колбасками сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Горох - 1 стакан
● Картошка - 3 шт
● Морковь - 1 шт
● Репчатый лук - 1 шт
● Колбаски охотничьи - 5 шт
● Плавленный сыр - 1 шт (или 2 стол ложки )
● Зелень - по желанию
● Соль и специи - по вкусу
● Растительное масло - для жарки
● Расчёт на - 3 литра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Горох замочить на 2 часа или на ночь.В кипящею подсоленную воду высыпать горох ,варить минут 30 постоянно снимая пену ,добавить картофель. Сделать зажарку ;Репчатый лук мелко нарезать ,морковь натереть на тёрке (или мелко нарезать )обжарить почти до готовности ,добавить нарезанные кружочками колбаски.Добавить зажарку к гороху с картофелем и плавленный сыр и варить до полного расплавления сыра ,при подаче посыпать зеленью.
3. Гороховый суп с курицей и грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриное филе - 300 гр
● Грибы - 150 гр (у меня шампиньоны )
● Горох - 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь )
● Картошка - 2 шт
● Морковь - 1 шт
● Репчатый лук - 1 шт
● Горчица - 1 чайная ложка
● Куркума - на кончике чайной ложки (по желанию ,для более жёлтого цвета )
● Растительное масло - для жарки
● Соль и специи - по вкусу
● Зелень - для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и более
Грудку нарезать на небольшие кусочки.Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более.Сделать зажарку. Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками )репчатый лук нарезать маленькими кубиками.Обжарить овощи до румянца ,добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5.Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой ,солью и перцем.Варить суп ещё минут 10 ,выключить и дать супу настоятся.При подаче посыпать свежей зеленью
4. "Харчо " с курицей
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриная грудка - 300 гр
● Морковь - 1 шт
● Репчатый лук - 1 шт
● Рис - 100 гр
● Чеснок - 3 зубчика
● Томатная паста - 2 стол ложки
● Соль и специи - по вкусу
● Зелень - небольшой пучок
● Масло растительное - для жарки
● Расчёт - на 3 литра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Куриную грудку нарезать на кусочки.
2 Рис отварить вместе с куриной грудкой в подсоленной воде.
3 Морковь
