#новостиФудтеха 12 млн $ для вторичного протеина. Чуть л | Сергей Иванов из ЭФКО

#новостиФудтеха

12 млн $ для вторичного протеина. Чуть ли не первый проект, который реально решает проблему отходов. Пищевые и с/х отходы превращают в микропротеин (70% белка, 20% клетчатки и 10% жиров). Ну красавцы же! И впервые встретил оценку роста потребности в продовольствии выше ООН. Они тоже считают, что белка к 50му году будет нужно в 2 раза больше. Подробнее.

А здесь ребята разрабатывают азотофиксирующие бактерии, которые позволяют отказаться от азотных удобрений. Регенеративное с/х стучится в двери. Приходите к нам на DeepFoodTech. Поговорим об этом подробнее.


Ведем хронику безнадежного многообещающего дела - создания мировой индустрии по производству клеточного мяса. Вот и ADM инвестирует. Подробнее.

Внимание! Сейчас реально улетите. Свиная! Грудинка! На растительной! Основе. Теперь веганы могут выдохнуть «здравствуй паста карбонара и гречка с беконом». Детали.

Вышел рейтинг 59 устойчивых продуктов. На почетном месте регулярный герой этого дайджеста - C16 bioscience со своим микробным пальмовым маслом. Подробнее.

Ну и самое приятное на десерт. Органический концентрат из конопли. Для чего? А для конопляного молока. Говорят такая мощная штука, что о всяком другом молоке (и коровьем, и миндальном, и кокосовом) вмиг забываешь. Подробнее.

На DeepFoodTech2023, которая состоится 19 мая, всё еще можно (хотя уже нереально сложно) зарегестрироваться здесь:
https://deepfoodtech.ru/