АФРИКА. КОНСЕРВЫ. И ИВАНОВ. Растительное мясо, как альтернати | Сергей Иванов из ЭФКО

АФРИКА. КОНСЕРВЫ. И ИВАНОВ.

Растительное мясо, как альтернатива мясу традиционному из разных уголков мира воспринимается, мягко говоря не одинаково. Если в Европе и США его покупают скорее, как более ответственную еду по отношению к природе или более здоровую по сравнению с красным мясом, то в Африке все ровно наоборот.

Мой друг из Уганды (министр юстиции) однажды поделился, что ему тяжело слушать обсуждения про экологию и диету. Что в его стране белка не хватает. Ни животного. Ни растительного. Как сытый голодного не разумеет, так и из Африки нутрициологические и экологические рассуждения откормленной половины этой планеты кажутся чем-то не совсем уместным.

Есть гипотеза, что растительное мясо в Африке имеет потенциал несравнимо больше, чем в Западных странах. Только оно должно продаваться дешевле свинины, а лучше дешевле курицы. И чтобы его можно было хранить в неприхотливых условиях.

Мы вот над себестоимостью работаем давно. А чтобы можно было отправлять в Уганду, Нигерию и другие жаркие страны с не очень развитой системой хранения «заморозки», сделали вариант наших фрикаделек в консервах.

И что сказать хочу…
Получилось вкусно.)
Пока не решили, запускать или нет в России, но протестировать попробуем.

А по такому случаю, хочу предложить вам невероятно интересную и еще более познавательную статью нашего друга Александра Иванова про историю появление технологии консервации.

У вас какое отношение к консервированной еде?
Никогда? Или иногда? Или очень даже сами любите консервировать?

https://dzen.ru/a/ZBczPDxYrSDLA2mF


Тг канал Александра:
https://t.me/ivanovdirect