С пользой и вредом кофе мы выяснили, а что с молоком? Долгое время считалось, что один стакан молока обеспечивает 30% суточной потребности кальция в организме и польза была неоспорима для прочности костей. Однако, ученые провели исследование с 200000 женщин и не обнаружили связи между потреблением молока и снижением риска переломов.
А шведские исследователи обнаружили даже опасность употребления молока взрослыми людьми. Дело в большом количестве лактозы (молочный сахар), которая не усваивается организмом взрослого человека и способствует как раз ослаблению костей.
Тем более, 65% взрослых имеют различную степень непереносимости лактозы, приводящую к газообразованию в животе, а азиаты в 90% случаев вообще не способны её переварить.
Хорошая новость: кисло-молочные продукты отлично ферментированы и переработаны для усвоения человеком. Правда, кофе кефиром не разбавишь
