Российские ученые создали биоразлагаемую пленку для упаковки п | Научная Россия

Российские ученые создали биоразлагаемую пленку для упаковки продуктов на основе растительных полимеров. Упаковка защищает пищу от ультрафиолетового излучения, бактерий, влаги и позволяет продукту «дышать». Эти свойства продлевают срок хранения продуктов и предотвращают их порчу. «Исходные вещества (гидроколлоиды) получают, как правило, из водорослей или аналогичных природных источников, их производство пока недостаточно велико, чтобы цена на такие материалы была достаточно низкой. Придание активных свойств добавляет ценности, но все еще такие пленки как минимум в десять раз дороже полиэтиленовых, а то и дороже. Другое дело, что производство гидроколлоидов растет с каждым годом, и рано или поздно для нишевых приложений они вполне смогут стать конкурентными», — поделился руководитель отдела физических и физико-химических ме тодов изучения строения веществ Института элементоорганических соединений РАН им. А.Н. Несмеянова Валентин Новиков.
 
Подробнее на портале Научная Россия
 
@scientificrussia