Ученые из Немецкого федерального института оценки рисков (BfR) | Научная Россия

Ученые из Немецкого федерального института оценки рисков (BfR) изучили состояние костей 36 вегетарианцев (а вернее, веганов – тех, кто исключает любые продукты животного происхождения) и 36 человек, соблюдающих смешанную диету. С помощью ультразвукового анализа пяточной кости и анализа питательных микроэлементов испытуемых, они установили, что в среднем у вегетарианцев состояние костей было хуже, чем у контрольной группы, передает пресс-служба BfR.

Подробнее на портале Научная Россия
@scientificrussia