В новогодние праздники хочется чего-то необычного к чаю... Им | Школа №2065

В новогодние праздники хочется чего-то необычного к чаю...
Имбирные пряники - то, что нужно!
Тесто + мед, немного пряностей – и готово!
К тому же готовить можно всей семьей!

Итак, вам понадобится:

Мука - 720 г
Масло сливочное - 200 г
Сода - 1 ч.л.
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 300 г
Соль - щепотка
Мед - 200 г
Корица - 2 ч.л.
Имбирь - 2 ч.л.
Цедра апельсиновая - 1 ч.л.
Гвоздика - 1 ч.л.
Бадьян - 1/2 ч.л.
Кардамон - 1/2 ч.л.
Мускатный орех - 1/2 ч.л.
Перец белый молотый - 1/3 ч.л.

Нагреть мёд в небольшой кастрюле (до кипения не доводить!), добавить специи, соль и апельсиновую цедру.

Перемешать и добавить сливочное масло. Вернуть кастрюлю на огонь и нагревать до полного растворения масла.

Снять с огня, добавить соду и интенсивно перемешать. Масса хорошо увеличится в объёме. Остудить до комнатной температуры.

Взбить яйца с сахаром до пышной пены, влить остывшую медовую смесь и хорошо перемешать (можно миксером).

Постепенно ввести муку, замешивая тесто. Тесто получается мягкое и липкое, но больше муки лучше не добавлять. Отправляем тесто в холодильник минимум на сутки.

Раскатываем тесто толщиной 3-5 мм, вырезаем пряники и выпекаем при 180 градусах 7-10 минут.

Имбирные пряники готовы. Приятного аппетита!

#Школа2065 #Новыйгод2065 #ДопОбразование #ДОНМ