Оказалось, что превратить обычный оливье в полезный не так сложно: нужно поменять всего несколько ингредиентов.
Диетолог сервиса СберЗдоровье Маргарита Макуха рекомендует заменить колбасу на отварную говядину. Это натуральный продукт, который не содержит консервантов и добавок. Солёные огурцы следует заменить на свежие, чтобы уменьшить содержание соли и сахара в салате. В качестве альтернативы магазинному майонезу рекомендуется использовать домашний — все ингредиенты для его приготовления мы тоже указали!
Чтобы приготовить 4 порции, вам понадобится:
Варёная говядина — 400 г
Варёный картофель — 8 шт.
Варёная морковь — 2 шт.
Свежие огурцы — 4 шт.
Зелёный горошек консервированный — 1 банка
Сваренные вкрутую яйца — 4 шт.
Петрушка, зелёный лук, укроп — по вкусу
Чтобы сделать домашний майонез:
Яичные желтки — 4 шт.
Дижонская горчица — 2 ч. л.
Лимонный сок — 4 ст. л.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль и перец — по вкусу
