SAVVA сulture

2023-01-28 14:58:17 Самарская Фабрика-кухня имела идеальную технологическую схему, в основе которой лежал принцип зонирования на части: производственную — «молот», и потребительскую — «серп». Из молота-кухни по трем конвейерам готовая пища доставлялась на раздачу в серп-столовую. Оба этажа «серпа» и широкие лестничные площадки имели сплошное витражное остекление. В здании располагались спортивная школа, читальня, парикмахерская, почта и летняя терраса для обедов на открытом воздухе.

В 1920-е годы модель фабрики-кухни представлялась идеальной советским инженерам, архитекторам, технологам и руководителям «Нарпита»: не просто столовой, где готовят повара, а промышленным предприятием, где рабочие производят пищевую продукцию. Открыть/Комментировать

2023-01-28 14:57:50 Женщина признавалась общественно полезным работником и равноправным участником социальной жизни. Столовые, ясли, детские сады, прачечные — всё это возникло, чтобы высвободить максимум времени и рабочих рук. Соответственно, города стали восприниматься как «машины» обслуживания больших потоков людей, как на производствах, так и в сфере обеспечения жизнедеятельности.

Самарскую Фабрику-кухню проектировала женщина-архитектор — Екатерина Максимова. Она закончила Высшие женские политехнические курсы в 1915 году, в 1925 году перешла на работу в «Нарпит». При ее участии разрабатывались проекты 1-й Московской фабрики-кухни, фабрик на Днепрострое, в Ивановской и Свердловской областях. Решение о строительстве Фабрики-кухни в районе завода имени Масленникова было принято в 1929 году, закладка состоялась 8 марта 1930 года, а 1 января 1932 года Фабрика была открыта.

От остальных фабрик-кухонь, построенных «Нарпитом», проект Максимовой отличается уникальной формой скрещенных серпа и молота. Открыть/Комментировать

2023-01-28 14:55:08 В 1923 году создается кооперативное товарищество «Нарпит» (Народное питание), занимающееся развитием сети рабочих столовых. Обстоятельства требовали укрупнения и рационализации производства, снижения цен и максимального ухода от домашней готовки. Так теоретики «Нарпита» пришли к идее фабрики-кухни — гиганта общественного питания.

Важнейшее нововведение фабрик — механизация всех процессов. Вершиной технологии и эргономики были кухонные машины: хлеборезки, овощерезки, картофелечистки, струйные мойщики овощей, посудомойки, автоклавы. В основу производства пищи был положен конвейерный метод.

Другой не менее важной задачей системы общепита было высвобождение женщины из «оков» домашнего хозяйства и вовлечение её в производство. Открыть/Комментировать

2023-01-28 14:54:48 В середине 1920-х годов молодому советскому государству требовалась совершенно отличная от прежних стилей архитектура, способная отразить прорыв во всех сферах жизни страны и наглядно показать преимущества новой модели государства. Наступивший мир надо было представить рациональным, понятным, простым, как бетон, из которого надлежит строить — крупно, масштабно, целесообразно.

Конструктивизм стал архитектурой новой эпохи. Он понимался не столько как стиль, сколько как метод, чьей целью было производство Нового как такового — индустрии, быта, коллектива, но прежде всего, человека в условиях индустриальной культуры.

Но даже в новой эпохе человек все же оставался человеком и нуждался в удовлетворении базовых потребностей, важнейшей из которых было питание. Как и другие сферы новой жизни, оно должно было стать рациональным, централизованным и эффективным. Открыть/Комментировать

2023-01-28 14:54:33 Продолжая наше путешествие по России, сегодня мы с вами отправимся на берег Волги в город Самара. Ваш админ обнаружил замечательную новость, в 2023 году в Самаре откроется филиал Третьяковской галереи. Он разместится в уникальном памятнике конструктивизма — Фабрике-кухне завода им. Масленникова. Это здание в форме серпа и молота, проект одной из первых женщин-архитекторов России Екатерины Максимовой.

Поговорим подробнее о фабрике. Открыть/Комментировать

2023-01-27 09:12:41 Как-то Константина Станиславского попросили описать глаголом, что значит любить. К нему предлагались различные варианты: дарить подарки и цветы, жить интересами любимого, пожирать глазами, петь от счастья и пребывать в эйфории.

Станиславский ответил: «Хотеть касаться» Открыть/Комментировать

2023-01-26 16:10:46 Одна из самых любимых и наиболее острых цитат повести «Собачье сердце» Михаила Булгакова, сказанная профессором Преображенским.

«— Как это вам удалось, Филипп Филиппович, подманить такого нервного пса? — Спросил приятный мужской голос и триковая кальсона откатилась книзу. Запахло табаком и в шкафу зазвенели склянки.

— Лаской-с. Единственным способом, который возможен в обращении с живым существом. Террором ничего поделать нельзя с животным, на какой бы ступени развития оно ни стояло. Это я утверждал, утверждаю и буду утверждать. Они напрасно думают, что террор им поможет. Нет-с, нет-с, не поможет, какой бы он ни был: белый, красный и даже коричневый! Террор совершенно парализует нервную систему!»

Ну и Евстигнеев в роли профессора Преображенского абсолютно гениален! Открыть/Комментировать

2023-01-25 13:43:07 Шли годы. Студенты становились врачами, адвокатами, учителями, писателями. Но Татьянин день не забывался и не менялся. В одном из своих шуточных фельетонов Чехов в 1885 г. писал о Татьянином дне:

«В этом году выпили всё, кроме Москва-реки, и то благодаря тому, что замёрзла...
Пианино и рояли трещали, оркестры не умолкали, жарили "Gaudeamus", горла надрывались и хрипели… Было так весело, что один студент от избытка чувств выкупался в резервуаре, где плавают стерляди».

Я со студенческих времен очень люблю Татьянин день и с радостью поздравляю всех тех, кто хранит в душе огонь творчества, жажду знаний, поиска и открытий. Открыть/Комментировать

2023-01-25 13:41:49 В XVIII - первой половине XIX века университетским, а потому и студенческим праздником стали торжественные акты в ознаменование окончания учебного года, на них присутствовала публика, раздавались награды, произносились речи.

Например, «Стихи, произнесенные при воспоминании дня основания Московского университета, 12 января 1826 года" - так называется ода, написанная по заказу университетского начальства признанным университетским поэтом, студентом последнего курса, Александром Полежаевым:

“Восторг, восторг, питомцы муз!
В сей день благословенный
Наук и счастия союз
Мы празднуем священный!”

Затем последовал Указ
Николая I, где он распорядился праздновать не день открытия университета, а подписание акта о его учреждении. Так волей монарха появился студенческий праздник - Татьянин день и День студента. Открыть/Комментировать

2023-01-25 13:38:16 В 1755 году день святой великомученицы Татианы получил новое значение в истории российской науки. 12 января (или 25 января по новому стилю) 1755 года, императрица Елизавета Петровна подписала «Указ об учреждении в Москве университета и двух гимназий», и Татьянин день стал официальным университетским днем, в те времена он назывался Днем основания Московского университета. 

Изначально этот праздник отмечался только в Москве, и отмечался очень пышно. По воспоминаниям очевидцев, ежегодное празднование  Татьяниного дня было для Москвы настоящим событием. Оно состояло из двух частей: непродолжительной официальной церемонии в здании университета и шумного народного гуляния, участие в котором принимала почти вся столица. Открыть/Комментировать