Sasha Hov

2022-10-07 14:28:53 Розочки

Сегодня я решил поделиться с вами рецептом моей мамы. Это блюдо она часто готовила нам в детстве

Ингредиенты для теста:
•Яйца - 2шт
•Мука пшеничная - 300г
•Масло подсолнечное - 30мл
•Вода - 50мл
•Соль - 1/2 ч.л.

Ингредиенты для начинки:
•Фарш говяжий - 600г
•Лук белый - 1 головка
•Чеснок - 2 зубчика
•Зелень - 1 пучок
•Соль - 1ч.л
•Перец - 1ч.л
•Сухой базилик - 1ч.л

Ингредиенты для соуса:
•Лук белый - 1/2
•Перец болгарский - 1/2
•Сливочное масло - 50г
•Оливковое масло - 20мл
•Томатная паста - 1/2 ст.л.
•Томаты в соку - 500мл.
•Перец чили - по желанию
•Соль/перец - 1ч.л.

Приготовление:
1)Замесим тесто и оставим отдыхать на 20-30 минут.
2)Мелко нарежем лук с зеленью и перемешаем с фаршем. Добавим соль, перец, сухой базилик и ещё раз хорошо перемешаем фарш, также следует добавить немного воды.
3)Разогреем сковороду. Зальём оливковое масло и добавим кусочек сливочного, обжарим овощи, добавим к ним томатную пасту и зальём все томатами в собственном соку, готовим на медленном огне 15 минут. После добавим зелень, чеснок и перец чили.
4)Тесто тонко раскатаем, тонким слоем наносим фарш на тесто и закручиваем в рулет.
5)Нарезаем рулет на кольца толщиной в 4-5 см и аккуратно отгибаем края теста, чтобы придать форму цветка розы.
6)Возвращаемся к нашему соусу. Нагреваем его до кипения и выкладываем розочки в сковороду и заливаем водой.
Варим под закрытой крышкой 20 минут.
7)Подаём горячими присыпав свежей зеленью Открыть/Комментировать

2022-10-07 14:28:50 Открыть/Комментировать

2022-10-06 15:07:00 Запечённая курочка в духовке, есть любители?
И кстати, как работает ваш Инстаграм, часто ли возникают трудности с VPN? Открыть/Комментировать

2022-10-05 11:59:37 Расписал для вас все про сэндвич.

Ингредиенты для соуса песто:
•Кедровые орехи - 10 г.
•Пармезан - 10 г
•Базилик - 20 г.
•Крупная морская соль - щепотка
•Перец - щепотка
•Сок лайма - 2 ч.л.
•Оливковое масло - 30 мл.

Ингредиенты для мариновки грудки:
•Вустерширский соус - 2 ч.л.
•Оливковое масло 2 ст.л.
•Итальянские травы - 1/2 ч.л.
•Паприка копченая - 1/2 ч.л.
•Чёрный перец - 1/2 ч.л.
•Соль - щепотка

Вам также понадобится:
•Хлеб - 2 ломтика
•Сыр Моцарелла - 50г.
•Помидор - 1 шт.
•Салат Романо

Приготовление:
1)Сбрызнем хлеб оливковым маслом и поджарим до хрустящей корочки.
2)В ступку или блендер отправим все ингредиенты для соуса песто и взбиваем до получения однородной массы
3)Поделим куриное филе вдоль пополам и замаринуем специями, после чего сразу же можем отправить жариться до приготовления.
4)Нарежем помидор и сыр моцарелла кольцами, подготовим салатные листья.
5)Переходим к сборке сэндвича.
На хлеб наносим соус песто и на него кладём листья салата, далее идёт грудка и сыр моцарелла, которую по желанию можете подпалить горелкой, далее идут помидорки и верхний ломтик хлеба намазанный соусом песто. Открыть/Комментировать

2022-10-05 11:53:47 Такой вот сэндвич с курицей был у меня на завтрак Открыть/Комментировать

2022-10-03 20:45:50 WOK с говядиной в устричном соусе.

Приготовление этого ароматного блюда при наличии ингредиентов у вас займёт 15-20 минут.

•Ингредиенты на 2 порции:
•Лапша удон - 150 г.
•Говядина - 200 г.
•Морковь - 50 г.
•Лук белый - 50 г.
•Цукини - 50 г.
•Болгарский перец - 50 г.
•Масло растительное - 30 мл.
•Соевый соус - 50 мл.
•Устричный соус - 2 ст.л.
•Кунжут - 1 ч.л.
•Лук зелёный

Специи для мяса:
•Соль - 1/2 ч.л.
•Перец - по вкусу
•Копченая паприка - 1/2 ч.л.
•Масло растительное - 1/2 ст.л.

Приготовление:
1)Нарезаем овощи тонкой соломкой.
2)Говядину нарезаем кубиками небольшого размера и приправим специями.
3)Сварим лапшу удон в подсоленной воде как указано на упаковке, примерно 10 минут.
4)Разогреем сковороду до высокой температуры и добавим растительное масло.
Первым делом обжарим говядину 3 минуты быстро помешивая, добавим немного соевого соуса и снова перемешиваем. Как только мясо полностью пропитается соусом добавим овощи.
Обжариваем также 2-3 минутки на высокой температуре, к овощам также добавим соевый соус.
Главное активно помешивать, ведь мы готовим на высокой температуре.
5)Добавим сваренную лапшу в сковороду и соединяем ее с остальными ингредиентами, после чего добавим устричный соус и вновь активно перемешиваем.
6)При подаче присыпем кунжутом и зелёным луком.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-10-03 20:45:41 Открыть/Комментировать

2022-10-02 18:40:13 Боул с Креветкой

Для это боула я использовал:
•Киноа
•Салат микс
•Креветки
•Манго
•Брокколи
•Черри
•Авокадо
•Водоросли чука
•Кунжут
•Лимон
•Соус Чипотле Открыть/Комментировать

2022-10-01 21:21:29 Стейк из Лосося со сливочным соусом.

Ингредиенты:
•Лосось/Семга - 2 стейка.
•Чеснок - 2 зубчика.
•Розмарин - 2 веточки.
•Тимьян - 2 веточки.
•Оливковое масло - 20 мл.
•Соль/Перец - по вкусу.

Ингредиенты для сливочного соуса:
•Лук репчатый - 1/2 шт.
•Чеснок - 2 зубчика.
•Сливочное масло - 20 г.
•Мука - 1/2 ст.л.
•Сливки 22% - 250 мл.
•Шпинат - 200 г.
•Сыр с плесенью (по желанию) - 50 г.
•Цедра лимона - 2 ч.л.
•Соль/Перец - по вкусу.

Приготовление:
1)Предварительно стейки смажем оливковым маслом и подсолим, поперчим.
Лучше, чтобы рыба была комнатной температуры.
3)На разогретую сковороду выкладываем рыбу, жарим на среднем огне в течении двух минут и добавляем в сковороду чеснок, тимьян и розмарин, жарим ещё 2 минуты и переворачиваем на другую сторону.
Обжариваем рыбу ещё 2-3 минуты, после чего выкладываем в противень с фольгой и даём отдохнуть 10 минут.
4)В ту же сковородку, где жарилась рыба добавим лук и обжариваем до легкой прозрачности, добавляем сливочное масло и немного муки, тщательно все перемешаем и заливаем сливки.
5)Выдавим пару зубчиков чеснока и добавим шпинат с сыром в соус, как только сыр расплавился можно натереть лимонную цедру в соус.
Проверяем на соль, перец и снимаем с огня, соус готов.
6)Выкладываем в тарелку соус и сверху рыбу (предварительно я снял с рыбы кожу и кости), украсил я ростками гороха и дольками лимона.

Если соус получился слишком густым, то можно разбавить водой до нужной консистенции.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-10-01 21:21:24 Открыть/Комментировать